Cách phân biệt rượu gạo nguyên chất và rượu cồn pha - Rượu gạo nguyên chất Đà Nẵng

Để chưng cất ra những giọt rượu gạo nguyên chất không đơn giản, đó là cả quá trình từ khâu chọn nguyên liệu đến khấu trộn men, ủ men và mang đi chưng cất.
Nguyên liệu phải từ nguồn gạo sạch, chất lượng; Men vi sinh truyền thống, tỷ lệ phù hợp; Nguồn nước sạch đã qua xử lý; Và người mang đi chưng cất cũng phải là những người có nhiều kinh nghiệm trong việc nấu rượu, họ sẽ kiểm soát được ngọn lữa, độ sôi của nồi rượu và thời gian thu rượu. Mỗi một thời điểm sẽ cho ra các nồng độ rượu nguyên chất khác nhau.

Rượu gạo nguyên chất được sử dụng với nhiều nhu cầu khác nhau. Rượu gạo nguyên chất nồng độ nhẹ < 30 độ rượu dùng để uống, Rượu ngon là rượu có vị ngọt dịu, khi uống có vị ấm nóng không hắt, uống xong không bị nhức đầu… Rượu nhẹ dùng để sơ chế thực phẩm, khử mùi tanh… hoặc chế biến thực phẩm, bánh ...
Rượu gạo nguyên chất nồng độ nặng từ 40 độ rượu trở lên dùng để ngâm rượu thuốc để uống hoặc xoa bóp. Với công dụng tăng cường sinh lực nên khi ngâm cũng phải lựa chọn rượu gạo nguyên chất. Với các vị thuốc bắc, khi ngâm rượu phải dùng rượu gạo nguyên chất được ủ bằng men ta, nấu thủ công và có độ rượu rơi vào 40 độ đến 45 độ thì khi ngâm thuốc sẽ làm các dược chất có trong dược liệu được tiết ra hết, không làm mất đi hương vị đặc trưng. Nếu độ rượu quá cao sẽ làm mất các dược chất, độ rượu quá thấp không tiết hết được các dược chất. Bên cạnh đó, ngâm rượu có nồng độ chuẩn sẽ khiến vị rượu thơm ngon hơn.
 

Nấu rượu gạo nguyên chất bằng cách chưng cất thủ công truyền thống

Cách để phân biệt rượu gạo nguyên chất và rượu pha cồn

Cách thứ 1:
Đổ 1 ít vào lòng bàn tay xát 2 tay lại với nhau rồi ngửi. Rượu thật khi mở chai rượu ra có mùi thơm nồng, lỡ làm đổ ra nhà thì cũng có mùi thơm rất lâu. Còn cồn pha sẽ bay hơn nhanh và không đọng mùi.
Cách thứ 2:
Quan sát bọt khí nổi lên bằng cách lật ngược chai rượu. tốc độ lên nhanh chậm của bọt khí giúp ta phân biệt được rượu gạo nguyên chất hay là cồn pha. Nếu là rượu thật, bọt khí sẽ rất mịn và đều, di chuyển chậm không theo phương thẳng đứng mà tỏa ra rồi mới nổi dần lên. Nhìn phía trên, ta sẽ thấy những bọt khí lớn hơn một chút bám vào chai. Trong khi đó, nếu là cồn pha, bọt khí sẽ to hơn và có xu hướng nổi lên theo chiều thẳng với tốc độ nhanh hơn.
Cách thứ 3:
Để rượu gạo nguyên chất nồng độ trên 40 độ rượu vào tủ đá trong vòng 24h mà không bị đông đá thì đó là rượu thật. Nếu chai bị đông đá một nửa thì đó là rượu pha chế, nếu đông đá toàn bộ thì hoàn toàn pha chế từ cồn công nghiệp tuyệt đối không nên uống.
Cách thứ 4:
Một cách khác là uống thử, rượu gạo uống vào rất êm không bị sốc, say từ từ nhưng khi tỉnh dậy không có cảm giác đau đầu kéo dài và không háo nước dữ dội như uống các loại rượu pha cồn.
Tuy nhiên cách này không khuyến cáo sử dụng bởi nếu mua phải loại rượu giả không khác nào uống thuốc độc vào người nên tốt nhất là các bạn nên chọn những cơ sở nấu rượu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Khi mua thì thử bằng cách thứ nhất là hợp lý và hiệu quả hơn cả.

Nhà tôi, với truyền thống nấu rượu lâu năm quê ở Thanh Quýt, Điện Bàn, Quảng Nam. Mẹ tôi nhiều năm nấu rượu bằng chưng cất thủ công, rượu rất thơm ngon, đúng vị. Rượu gạo nguyên chất nhà tự nấu, cho nên số lượng cũng không có nhiều.

Chúng tôi rất vui khi được cung cấp một ít rượu quê đến gian bếp nhà bạn, và cung cấp rượu gạo nguyên chất Đà Nẵng, Quảng Nam:
Có 3 loại rượu gạo quê cho các bạn có thể  lựa chọn tùy theo nhu cần sử dụng:
Rượu gạo nguyên chất nồng độ < 30 độ rượu
Rượu gạo nguyên chất nồng độ 35 độ rượu 
Rượu gạo nguyên chất nồng độ 40 độ rượu
Rượu gạo nguyên chất nồng độ 45 độ rượu
Giá từ 25k đến 50k tùy theo nồng độ.

Rượu gạo nguyên chất Đà Nẵng và Quảng Nam Liên hệ SĐT, Zalo: 0932 686 631

Địa chỉ nhà: 154 Kiều Phụng, Hòa Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Địa chỉ lò rượu: Thanh Quýt, Điện Bàn, Quảng Nam
Rượu gạo Đà Nẵng
Rượu táo mèo tại Đà Nẵng

#ruou_gạo_nguyên_chất_đà_nẵng